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Abrigado nas encostas das montanhas Simonsberg, Backsberg está localizada a meio caminho entre Paarl e Stellenbosch e cerca de 40 minutos da Cidade do Cabo. Simon Back, proprietário da quarta geração, e sua equipe estão empenhados em preservar a rica herança de 100 anos de Backsberg, ao mesmo tempo em que dão passos largos como precursores em áreas como sustentabilidade e conservação. Como o primeiro produtor certificado de vinhos neutros em carbono da África do Sul, Backsberg segue uma abordagem de "passo a passo" que se estende da vinha à adega e além.
Paarl - África do Sul
100% Shiraz
14% de álcool
Cor rubi intenso.
Este vinho exibe uma maravilhosa profundidade aveludada. As notas de cereja preta e amora dão lugar a notas de anis e baunilha.
Apresenta delicadamente em boca notas picantes com ameixas, cereja preta e taninos suaves.
Envelhece 12 a 18 meses em pequenos barris de carvalho francês e americano.
Entre 16ºC a 18ºC.
Pratos salgados, como caça assada e guisados de inverno que combinam com este vinho escuro e chocante.
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