A tradição da família Carrau na produção de vinhos finos tem data específica. Em 02 de abril de 1752, Don Francisco Carrau Vehlis adquiriu o primeiro vinhedo em Vilasar de Mar, na Catalunha, famosa região da Espanha.

 

Em 1930, já no Uruguai Juan Carrau Sust dedicou-se ao negócio de seus antecessores. Hoje em dia a família Carrau encontra-se na 10ª geração dos produtores de vinhos seguindo uma tradição ininterrupta que vem passando de pai para filho.