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Este Carmenère é composto por três variedades oriundas da nossa Herdade de Ramadilla, situada em Marchigüe e localizada a 25km do oceano Pacífico. Os vinhedos foram plantados em suaves colinas de solo granítico, com grande concentração de argila e excelente drenagem, que é característica dos declives dessa região.
Vale de Colchagua - Chile
88% Carménère, 10% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot
13,5% de álcool
Cor vermelho púrpura claro e intenso.
Aroma limpo e acentuado com notas de violeta, sálvia, ameixa vermelha e cereja.
Seco, acidez média, taninos meio doces, muito corpo e sabor característico de ameixa, chocolate negro, cereja e madeira tostada. Final longo.
50% do vinho envelhecido por 12 meses em barris de carvalho Francês e 50% mantido em tanques de aço inoxidável.
Entre 16ºC a 18ºC.
Comida condimentada, por exemplo indiana, e massas.
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