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O Château de Ferrand faz parte da paisagem de Saint-Emilion desde o século XVII. Sua vinha de 32 hectares é baseada em um solo argiloso profundo em um subsolo de calcário e se beneficia de uma variedade de uva dominada por Merlot (complementada por Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon).
Saint-Emilion - França
73% Merlot e 27% Cabernet Franc
14,5% de álcool
Cor vermelho granada escuro, quase roxo.
Aroma com notas de buquê de frutas pretas, bolo e especiarias.
Na boca, oferece um ataque encorpado com uma textura macia e aveludada. Notas doces de ervas aromáticas.
Envelhece 12 a 16 meses de maturação, com 50% dos barris de carvalho francês substituídos anualmente.
Entre 16ºC a 18ºC.
Carnes Vermelha, Como Bife Entrecô, Filé de costela, Cordeiro assado.
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