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Os vinhos Laborum, são produzidos em vinhedos a mais de 1.700 metros acima do nível do mar no vale de Cafayate onde as uvas são cultivadas em uma altitude elevada, o que influencia positivamente suas características. Essa altitude proporciona temperaturas mais baixas, preservando a acidez e resultando em vinhos frescos e equilibrados. Além disso, a menor umidade ajuda a reduzir doenças nas vinhas, enquanto a intensa exposição ao sol intensifica os sabores e aromas, resultando em vinhos únicos e distintivos.
Vale de Cafayate - Argentina
100% Cabernet Sauvignon
14,5% de Álcool
Possui uma coloração vermelho granada com reflexos violetas.
A frescura de frutas vermelhas, como framboesa e cassis, entrelaça-se com um toque especiado distinto, reminiscente de pimentão vermelho doce. Apreciam-se sutis matizes de grafite e delicados aromas de baunilha, trazidos pela influência do carvalho.
Em boca possui uma entrada suavemente doce e equilibrada, com corpo médio. Os taninos elegantes conferem a este vinho um final expressivo e prolongado.
Envelhece em barrica de carvalho francês por 12 meses.
Entre 16°C à 18°C
Esse vinho harmoniza bem com carnes vermelhas, como bife grelhado e cordeiro, além de pratos de caça como pato. Também combina com massas com molhos à base de tomate, queijos curados, como gouda, e pratos vegetarianos, como risotos de cogumelos. Essas opções realçam os sabores e aromas do vinho, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa.
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