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Ao longo dos anos, notamos que a Finca Alto Rio Seco se diferencia de outros vinhedos; as uvas produzidas são menores, mais concentradas e os vinhos têm um perfil mineral distintivo. Por esse motivo, decidimos realizar uma análise do solo e confirmamos uma maior presença de calcário. Geologicamente falando, os solos de onde vem este Malbec são os últimos depósitos aluviais que a bacia do Rio Seco contribuiu para a propriedade, sendo os mais recentes e, portanto, a escolha do nome Nuevos Suelos.
Vale de Cafayate - Argentina
100% Malbec
14% de Álcool
Possui uma coloração vermelho rubi intenso com nuances negras e violetas, brilhante e vibrante.
Possui no aroma uma presença marcante de frutas negras frescas, como amora e cereja negra; nota sutil de café caramelizado, além de especiarias doces e notas herbais.
Em boca, possui uma entrada de bom volume, com notas de sementes de maracujá e grãos de café. Seus taninos são finos e elegantes. Presença herbal, fluido e fresco. É um vinho com persistência.
Entre 16°C à 18°C
Para acompanhar este vinho intenso e fresco, carnes grelhadas como picanha ou entrecôte, Pratos com café ou chocolate, como molho de café para carnes ou sobremesas de chocolate amargo, também são ótimas opções. Queijos curados, como manchego, e carnes de caça com frutas negras, como javali com cerejas, harmonizam bem. Massas com molhos robustos e pratos com ervas frescas, como frango assado com alecrim, também combinam perfeitamente.
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