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Altura é o resultado da busca incessante da família Silva para produzir um vinho que representa um novo estilo, um pioneiro, diferente, um vinho único e de qualidade. Uma quantidade limitada de garrafas são produzidas a cada colheita, que permanecem armazenados nas caves subterrâneas da adega por pelo menos 3 anos, esperando o momento de seu lançamento no mercado.
Vale de Colchagua - Chile
40% Carmenère, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah e 15% Petit Verdot
14,7% de álcool
Possui uma coloração rubi intenso.
No nariz, revela-se um bouquet elegante e complexo, com notas vibrantes de frutos vermelhos maduros, destacando-se amoras silvestres e ameixas secas, harmoniosamente entrelaçadas com sutis nuances de carvalho francês. O equilíbrio perfeito entre a madeira e a fruta cria uma experiência olfativa rica e sedutora.
Em boca, o vinho revela uma textura rica e voluptuosa, com sabores apimentados e especiados, sustentados por taninos suaves e refinados. O final é longo e persistente, com notas de café torrado e uma sutileza de chocolate amargo, deixando uma impressão agradável e sedutora.
100% deste vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 14 meses. Envelhecimento adicional em garrafa durante 3 anos.
Entre 16°C a 18°C.
Para realçar suas qualidades, sugere-se harmonizá-lo com carnes nobres como bisteca de carne de vaca, churrasco de cordeiro e carne de porco, além de pratos como risoto de ossobuco, ensopado de cordeiro e feijoada. Também combina perfeitamente com queijos maduros como cheddar, parmesão e gouda defumado. Para sobremesas, é ideal com mousse de chocolate rico, fondant de chocolate amargo ou torta de frutas vermelhas. Essa harmonização ressalta o sabor intenso e a complexidade do vinho, criando uma experiência gastronômica única e agradável.
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