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Em frente à Cordilheira dos Andes, fica o Vinhedo Angostura, campo original da Família, cujas plantações datam de 1912 com vinhas trazidas da França pela Primeira Geração. Castas como Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris são as variedades mais enraizadas neste local. Um Grande Terroir para grandes vinhos!
Vale de Colchagua - Chile
100% Merlot
14,2% de álcool
Possui uma coloração rubi com tons violáceos.
No nariz, revela um perfil aromático complexo. As notas predominantes incluem frutas vermelhas maduras, como cerejas, ameixas e framboesas. É comum também encontrar um toque de especiarias doces, baunilha e chocolate, derivadas do envelhecimento em barricas de carvalho. Por vezes, surgem nuances de tabaco e leves toques herbáceos.
Na boca, é um vinho macio e elegante, com taninos suaves mas presentes. Os sabores de frutas vermelhas maduras são intensos, complementados por uma acidez equilibrada que confere frescura ao vinho. O final é longo, com um leve toque de cacau ou café torrado.
Envelhece entre 10 a 12 meses, 80% em barris de carvalho francês de 2º e 3º uso e 20% em barris de aço inoxidável.
Entre 16°C a 18°C.
O Merlot harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bifes e costeletas, bem como com aves preparadas com ervas ou molhos à base de vinho. Também combina com massas de molhos ricos, como lasanha de carne ou tagliatelle à bolonhesa, risottos de cogumelos ou parmesão, e queijos como Gouda, Cheddar envelhecido e queijos azuis suaves, devido ao seu corpo médio e acidez equilibrada.
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