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O Vale de Colchagua está localizado na região de O'Higgins, no centro do Chile, e é um pioneiro na promoção da denominação de origem e o primeiro a criar sua própria "Rota do Vinho". Situado no berço de nossas tradições, o Vale de Colchagua é reconhecido pela produção de vinhos premium e tem sido o Vale mais premiado em concursos internacionais nos últimos anos. Em termos gerais, o Vale do Colchagua possui um setor précordilheiro com influências dos Andes, um setor central ou planície e um setor litorâneo com influências predominantes do Oceano Pacífico.
Vale de Colchagua - Chile
100% Carmenère
14% de álcool
Cor vermelho-violeta de grande intensidade e brilho.
Aroma de cereja preta, groselha preta, amoras, pimenta preta, tomilho, lilases e notas mentoladas.
Na boca apresenta acidez médio-alta, taninos suaves e bem integrados e estrutura média.
De 4 a 8 meses. 70% em barrica de carvalho francês, de 2º e 3º uso e 30% em tanques de aço inoxidável. Pelo menos 4 meses na garrafa antes de sair para o mercado.
Entre 16°C a 18°C.
Sirva com peixes gordos grelhados, como salmão, ou carnes vermelhas, como bife.
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