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A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.
Vale de Colchagua - Chile
100% Chardonnay
14% de álcool
Cor brilhante com tons dourados.
No nariz se apreciam notas de pêssego, com toques de mel, delicadamente fumé.
Cremoso e de acidez balanceada na boca é suave, com notas de banana. Final longo e agradável.
Envelhece 20% em barrica de carvalho francês durante 4 meses, 80% em tanques de aço inoxidável.
Entre 10°C a 12°C.
Perfeito com peixes como garoupa e atum, marisco e ostras. Acompanha bem bolinhos de siri, sopas, massas com molhos brancos e verdes.
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